精酿啤酒劲大怎么回事?
酒精度数的高低和大麦用量多少有关，大麦加量偏高都会酿造酒精含量偏高的自酿啤酒。这样就会使人感觉到酒劲偏大，这时需要加入一定的纯净水来调节自酿啤酒的酒精度来调节酒劲的大小。我知道有一些自酿啤酒，其实只是用普通食用酒精和啤酒花对制而成，这样的速成自酿啤酒的酒劲大小是取决于自酿啤酒中食用酒精的度数和添加量的多少。
冬天精酿啤酒馆冷库温度多少?
冷库是指小型的冷藏、加工、贮存产品的场所。小型冷库有室内型和室外型两种，且具有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。小型冷库一般分为室内型和室外型两种1.冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。2.冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃3.进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。 很显然，冬季冷库温度是很低的。
啤酒的理想储存温度为零上4摄氏度到15摄氏度左右。阴凉通风、干燥避光。 通常啤酒的包装箱外均有标注适合储存条件。
精酿啤酒苦怎么回事?
1.使用变质的酒花 在贮藏过程中，水分含量高、环境温度高、什么样的因素和松散的包装等因素都会加速酸，啤酒花中的苦味物质聚合形成苦味较低的硬树脂。啤酒是苦的 2.酒花的加的量不对或方法不正确 酿造啤酒时，如果你加太多的酒花，添加跃点也很重要。啤酒还不能加太多不然就等会变得不还喝晚上加啤酒花会影响苦味物质的使用。 3.酵母发生自溶 如果外部环境不好或酵母营养素不足，就会发生酵母自溶。它产生更高水平的苦味氨基酸，给啤酒一种不愉快的回味。
原因：精酿啤酒苦味和原麦汁浓度有关 原麦汁浓度12度的啤酒，是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5%—2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在4.5%—5%之间。进口啤酒中酒精浓度则较高，大约在5%—9%之间，而且苦味比较重
精酿啤酒压力怎么调最合适?
你好，精酿啤酒的最佳压力因啤酒类型、温度、酒桶大小和二氧化碳（CO2）浓度而异。一般来说，常规的精酿啤酒压力为10-14 psi，但也有些啤酒需要更高或更低的压力。 以下是一些精酿啤酒的建议压力范围： - 英式啤酒：10-12 psi - 德式啤酒：12-14 psi - 美式IPA：14-16 psi - 波尔图啤酒：16-18 psi 在调整压力时，可以通过调整二氧化碳调节器上的压力控制阀来完成。压力调整后，需要等待一段时间，让啤酒与CO2充分平衡，以确保最佳口感。
精酿啤酒最合适的压力是2.2-2.5 bar。 这是因为在这个压力下，啤酒能够达到良好的碳酸化效果，口感丰富、泡沫细腻。 同时，高于这个压力会导致啤酒过度碳酸化，口感会变得太过刺激；低于这个压力则会导致泡沫不够细腻，口感单薄。 除了压力外，酿造精酿啤酒还需要注意其他因素，如温度、时间、配方等。 在酿造过程中，应根据不同的啤酒类型和口感需求进行调整和优化，以获得最佳的口感和品质。
为什么发酵酒中啤酒价格最便宜?
啤酒相对于白酒来说价钱是比较便宜一点的，但是你知道它为什么会比较便宜呢？跟着文章来了解一下吧。啤酒比较便宜的是常见的工业啤酒，便利店超市好多牌子均属于此类，价格相当廉价，有些甚至和纯洁水、普通可乐价格相当。不过，目前还出现了一些高端产品价格也比较贵，就是大家知道的精酿啤酒。 工业啤酒为什么廉价呢？大家知道啤酒的原料为大麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成。但不少品牌为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。很多啤酒标明的冰爽或者清爽之类的词，价格相当便宜。 工业啤酒的发酵工艺多为拉格工艺，发酵罐较大。同时，发酵时间时间比较短。所以啤酒生产期短，产量自然是上来了。 便宜的啤酒通常具有麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点。正因为如此，啤酒的消费量也是相当的高，人们常说吹瓶。不过，现在不少啤酒品牌都涨价了。
精酿啤酒为什么沫多?
精酿打酒泡沫太多的原因：从内部的原因就是啤酒里面的气泡物质，主要就是蛋白质与酒花树脂等。 外部因素就是压力与温度。其实为了做出好酒不会考虑从内部因素解决，而是从外部因素解决。通过调控储酒的温度与二氧化碳的压力来控制泡沫，温度越低越不容易起沫，因为低温二氧化碳不会过多的逃逸，也就不回激起更多的泡沫。 然后就是压力的控制，这个不同的酒有不同的打酒压力，这得要更具自己的酒去调整。
